Resep khas Peyek Kuping daerah Kuningan di Jawa Barat
Kuningan merupakan daerah dengan beragam masakan, salah satunya peyek kuping, ternyata membuat ear peyek tidaklah sulit asalkan anda mengetahui resep ear peyek khas daerah Kuningan di Jawa Barat. Untuk membuat hasil peyek Anda renyah dan lezat, lihat artikel ini sampai akhir.
Kuningan City merupakan gudang makanan mulai dari makanan berat hingga makanan ringan. Kuningan merupakan salah satu kota kecil dari provinsi Jawa Barat yang lingkungannya tetap bersih dan asri. Banyak orang yang rela berwisata sejauh Kuningan hanya untuk berlibur menikmati alam dan melewatkan makanannya.
Salah satu jajanan yang populer di Kuningan adalah peyek kuping dengan banyak pilihan, yaitu kacang-kacangan dan udang. Namun, untuk mencicipi rasa renyah dan asin ini, Anda tidak perlu pergi ke Kunning. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep kuping peyek khas daerah Kuningan di Jawa Barat.
Resep Peyek Kuping Khas Wilayah Kuningan di Jawa Barat dengan Kacang Tanah
Peyek adalah makanan yang cocok digunakan sebagai teman makan, atau hanya digunakan untuk camilan. Peyek kuping merupakan signature dish dari Kuningan yang digandrungi oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.
Untuk membuatnya cukup mudah asalkan Anda mengerti cara membuatnya. Nah, supaya kamu tidak harus ke Kuningan, berikut resep ear peyek khas daerah Kuningan, Jawa Barat yang bisa kamu coba di rumah dengan mudah.
Komposisi perlu disiapkan
- Satu kilogram kacang.
- Satu kilogram tepung beras sudah diayak sebelumnya.
- 386 gram tepung tapioka, sudah disaring sebelumnya.
- Dua liter santan.
- Dua telur ayam kocok.
- Empat puluh lembar dan jeruk yang sudah diiris sebelumnya.
- Garam secukupnya.
- Minyak kelapa secukupnya.
- Air itu moderat.
Haluskan:
- Satu sendok makan ketumbar.
- 45 gram bawang putih.
- 45 gam.
Bagaimana itu dibuat:
Langkah pertama memotong mur menjadi dua bagian. Kemudian campur semua bahan yang sudah disiapkan kecuali kacang-kacangan dan minyak kelapa. Aduk semua bahan secara menyeluruh sehingga partikel bubuk masih terlihat. Anda bisa mengaduknya secara manual atau bisa juga menggunakan mixer kue.
Selanjutnya, panaskan minyak sampai mendidih lalu kurangi panas kompor. Bentuk bubuk peyek telinga dengan sendok sayur lalu tambahkan kacang. Pegang adonan di bagian dalam wajan lalu bilas dengan minyak kelapa sampai adonan peyek jatuh. Goreng hingga 5 menit atau sampai warna peyek kuning. Setelah itu menguras tenaga dan itu bisa dinikmati.
Resep khas Peyek Kuping wilayah Kuningan di Jawa Barat dengan campuran udang
Selain menggunakan kacang, kamu juga bisa menggunakan udang untuk menciptakan rasa yang lebih nikmat. Memang ketika anda menggunakan udang, biaya pembuatan camilan ini akan lebih mahal namun setara dengan hasil masakan apa yang akan dicicipi.
Untuk membuatnya sangat mudah seperti membuat peyek dengan bahan peyek. Nah, agar tidak salah dalam pembuatannya, berikut resep peyek kuping khas daerah Kuningan Jawa Barat yang bisa Anda coba buat di rumah dengan mudah.
Bahan:
- 110 gram udang atau disesuaikan dengan kebutuhan.
- 250 gram tepung beras, yang telah diayak.
- 30 gram tepung sorgum, sudah diayak sebelumnya.
- 66 ml santan.
- Tepung ketumbar secukupnya.
- Lada bubuk secukupnya.
- Kaldu ayam atau sapi secukupnya.
- Minyak kelapa.
- Air itu moderat.
Bagaimana itu dibuat:
Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah mencuci udang terlebih dahulu hingga bersih. Angkat kepala dan eksfoliasi sampai benar-benar bersih. Selain itu, juga menghilangkan kotoran di perut udang karena dapat mengurangi rasa udang.
Kemudian campur semua bahan yang sudah disiapkan kecuali udang dan minyak kelapa. Aduk semua bahan hingga merata hinggapartikel bubuk masih terlihat . Kamu bisa mengaduknya secara manual atau agar lebih praktis dan cepat, kamu bisa menggunakan mixer cake.
Selanjutnya panaskan minyak dalam wajan hingga mendidih lalu kecilkan api. Bentuk massa adonan bulat lalu ratakan dengan sendok lalu masukkan udang ke dalamnya. Setelah adonan selesai, simpan di tepi wajan lalu tuangkan dengan minyak hingga adonan jatuh. Goreng sampai adonan berwarna cokelat.
Peyek dengan campuran kacang dan udang yang lebih baik
Selain membuat dua jenis udang dan kacang peyek, Anda juga bisa mencampur keduanya. Rasa kacang yang lezat dan daging udang yang lezat akan meningkatkan nafsu makan Anda. Cara membuatnya terlihat seperti resep ear peyek khas daerah Kuningan Jawa Barat di atas.
Bahan:
- Kacang sudah dipotong sebelumnya.
- Udang dirancang sesuai dengan kebutuhan Anda.
- Tepung terigu dan tepung beras.
- 66 ml santan.
- Kaldu ayam atau sapi.
- Garam setengah sendok teh .
- Air itu moderat.
- Minyak kelapa.
Bagaimana itu dibuat:
Untuk cara pembuatannya seperti kacang peyek dan udang, Anda hanya perlu mencampur semua bahan dengan baik kecuali udang dan kacang-kacangan. Selanjutnya panaskan minyak kelapa dalam wajan menggunakan api kecil. Setelah itu, cukup simpan adonan di tepi wajan lalu tuangkan minyaknya. Goreng sampai berwarna keemasan.
Lebih nikmat saat menyantap Peyek dengan Bumbu Banjur
Setelah membuat peyek menggunakan resep kuping peyek khas daerah kuningan di Jawa Barat , mari kita buat rempah-rempah. Dengan bumbu atau sup ini, dimungkinkan untuk membuat rasa peyek terasa lebih enak. Tetapi penggunaan sup ini hanya untuk mencicipi, jika Anda tidak suka makan, Anda tidak perlu membuatnya.
Panduan bumbu pedas dengan cita rasa peyek Kuningan yang lezat membuat nafsu makan Anda meningkat. Nah, untuk membuatnya sangat mudah seperti membuat sambal. Berikut cara membuatnya yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan untuk mempersiapkan:
- 110 gram oncom
- Enam siung bawang merah
- Tiga siung bawang putih.
- Cabai merah dan cabai rawit secukupnya.
- Stik serai.
- Irisan batang bawang hijau.
- Setengah sendok teh terasi udang.
- Garam secukupnya.
- Kaldu bubuk secukupnya.
- Hujan es menunjukkan bilah daun.
- Dua daun oranye.
- Kencing secukupnya.
- Air itu moderat.
Bagaimana itu dibuat:
Langkah pertama adalah membuatnya dicuci bersih sebelum semua bahan. Kemudian iris semua bahan tipis-tipis. Goreng oncom terlebih dahulu sampai berwarna keemasan. Maka Anda hanya perlu mencampur semua bahan menggunakan air mata sampai halus.
Selanjutnya, tumis bawang terlebih dahulu dengan minyak kelapa hingga harum. Maka Anda hanya perlu masuk ke air dan menunggu beberapa menit. Gunakan suhu rendah agar panasnya merata. Langkah terakhir adalah memasukkan bumbu ini ke dalam mangkuk dan Anda bisa menikmati bumbu banjur ini sebagai tambahan dari peyek.
Peyek adalah hidangan yang bisa Anda nikmati dengan nasi panas atau sekedar camilan. Nah agar lebih enak, kamu bisa mencampurnya dengan bumbu banjur menggunakan resep di atas. Selain itu, untuk membuat peyek buatan sendiri lezat dan renyah, perhatikan setiap langkah resep peyek kuping khas daerah Kuningan di Jawa Barat.